Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu.
Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống.
Giờ mở cửa hợp lý kéo thêm khách.
5416
1800
3568
1462
Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm.
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.
Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật.
Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín.
Mỗi địa điểm có nhóm khách và món ưa thích riêng, nên thực đơn phải điều chỉnh theo nơi đỗ chứ không giữ nguyên.
Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món. 09-10 Cắt ngay khi vừa rời bếp làm nước thịt chảy hết ra đĩa, chi tiết này được mô phỏng trong các bản nấu ăn chân thực. Giờ Nghỉ Vui Vẻ
Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường. Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào. Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ. Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống.
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán. Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản.
Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu. Dọn bàn ngay khi khách rời đi. Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ.
Cấp độ khó tăng bằng cách rút ngắn thời gian chờ của khách. Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu. Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ.
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa. Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần.
Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó.game thi thời trang game chăm sóc mèo game ssl